佛家源远流长，自汉朝传入中土，逐渐在我国兴盛起来，与儒家道家形成三足鼎立之势。很多读者都知道佛家讲不杀生，不食荤腥。不仅如此，佛家还主张善男信女们多吃素，那么佛家为何如此呢？
首先，主张吃素和佛家不杀生的大道是一致的。正所谓没有杀害就没有买卖，吃素的人多了，自然而然的吃荤的就少了，间接的拯救了许多动物的生命。
其次，吃素对身体有莫大的好处。有哪些呢？吃素可以减少心血管疾病的发生，可以减轻肾脏的负担，可以预防骨质疏松症等等，在此不一一列举。许多成名的高僧寿命比常人多上许多，不可否认和吃素是有关系的。
素菜佛教劝人向善，重视生命。每个生命都值得我们去尊重，这也许是佛家大道之中的沧海一粟吧。
