古云：“天下名山僧占多”，“山不在高，有僧（仙）则名”，石林寺始建于万历元年1573年，是由无用和尚结茅为庵，肇始开基，经清康熙、乾隆、咸丰年间多次维修扩建，到清末已
有僧侣百余人，成为粤东四大名寺之一（与潮州开元寺、阴那山灵光寺、莲花山莲花寺齐名）。到了20世纪40年代，这座石林寺已湮没，1995年重新开放修复，现已形成一定规模。
传说，石林寺是由平远县河头镇人“如愚”祖师所创。如愚祖师在俗时姓刘，生有五个 儿 子，家中富有，颇有钱财。儿子长大后都分了家，并各自有家室，祖师丧偶独居。有 一年过年的除夕之夜，祖师想，过年了，不用自已烧火做饭，儿子们会来叫父亲去吃年夜饭的。但是，结果却没有一个儿子叫吃饭。到了晚上八九点钟了，几个孙子过来向祖师讨利是（红包）时，便顺口问：“阿公，吃了饭没有？”祖师说：“现在还有谁未吃？连狗也吃了”。说完便连夜带着巨款来到五指石山下当和尚，建石林寺。祖师觉得自已多子多钱都无用，便化名“无用”，叫无用禅师，又因时俗不能行道、尊德，如若愚顽，遂又取法号“如愚”。祖师建寺时已年过半百。
现寺内有镇寺“三千斤”之称，即有生铁所铸的佛像、大钟、香炉鼎各均重一千斤。原寺的大门联为：石室不须金锁闭 林园自有白云封
过去，每年的重阳庙会，这里便是闽、粤、赣三省香客、游 人云集之地，热闹非凡。清朝有一礼部尚书黄锦曾到此游山问禅，并题诗作赋：
石林高几许，金刹隐中峰。
白日空山梵，清焱静夜钟。
小窗扶嫩壁，危蹬依长松。
坐听无师语，何时锡杖从。
石林寺暨石林寺楹联
明朝崇祯庚午年间（公元1630年），就有个名叫如愚的高僧，来到地处广东，毗邻江西、福建的平远县差干圩西北方的名山胜地五指石，积极筹集资金，开辟山径道路；石山如林，风景迷人的五指峰下丘陵地带，建筑一座两幢两横的平房作庙宇，命名石林寺。
距令有三百多年历史的石林寺，居住过众多的僧侣。昔日香烟鼎盛，磬鼓之声朝夕相闻。逢上会期，到此朝拜进香的善男信女，更是络绎不絶。游览五指石的游客都必然会到石林寺参观憩息；不少文人墨客还喜欢在石林寺聚首品茗，吟诗作对清代有个名叫黄锦的礼部尚书，游览五指石时，就曾到石林寺拜访无用禅师，并作诗一首云：“石林高几许，金刹隐中锋；白日空山梵，清飙静夜中。小窗扶嫩壁，危磴倚长松；坐听无师语，何时锡杖从。”
五十年代，虽然没有人愿意当和尚了，石林寺也遭到拆毁；但是石林寺的楹联，却在民间广泛流传，现辑録石林寺楹联如下：
大千世界
不二法门。
石上栽花无俗韵；
林中作乐有清音。
石室不须金锁闪；
林园自有白云封。
石里本无声，诵到经声通南海；
林中非有像，看耒佛像悟西天。
处世戒醉心，千古不开酒瓮石；
为人思饱德，万家当看饭萝山。
有意求神，何必远朝南海；
真心向佛，此地便是西天。
朝朝朝，朝朝拜，朝朝朝拜迎百福；
齐齐斋，齐齐戒，齐齐斋戒集千祥。
时鞠躬，时礼乐，真乎?假乎？俯察人，人人致敬；
无形来，无迹往，虚耶？实耶？仰观像，像像威严。
整座石林寺，共有八副楹联。用鹤顶嵌入寺名“石林”两字的就有三副，不光对仗工整，而且绘声绘色，颇富诗情画意；另一副对联，则入五指石的名胜古迹“酒瓮石”、“饭萝山”，借物兴怀，寓意深刻，饶有趣味。虽然，石林寺的楹联，还算不上絶妙佳作，但是有一定的欣赏价值，因而能在民间流传开来。
五指石石林寺，平远县人民政府已批准立项，作为旅游区的一个景点，正集资重建。
觉空法师 ( 字号道尧 ) 男、汉族，生于一九七 O 年十月，广东省兴宁人。佛缘殊胜，童真出家，於一九八五年六月十九日在梅州灵光寺惭愧祖师的应化道场礼上盛下茂师剃度出家。一九八九年九月于广东韶关南华禅寺依惟因老和尚求受三坛大戒；曾亲近侍奉梅州市佛教界德高望重高僧崇慧老法师（现梅州市唯一的肉身菩萨）十余年，深得老法师教诲；二 OO 二年四月再次于广东南华禅寺依傅正大和尚增受三坛大戒；同年秋月受平远县佛协和四众弟子举请担任石林寺住持之职；二 OO 四年九月至二 OO 六年六月求学于广东岭东佛学院并圆满完成学业（函授中专）；现为梅州市佛教协会常务理事，平远县政协委员，平远县佛教协会常务副会长。
近年来，在觉空法师的率领下石林寺各项建设得到不断发展，规范了管理，健全了制度，道风严谨、寺宇庄严。其中，寺院建筑面积由原来的不足 2 千平方米扩大为 6000 多平方米。完成了天王殿、罗汉殿、诸天殿、祖师殿等全堂佛像设施。并立雄心壮志，发大心愿，筹建正规正信的十方丛林道场，对石林寺占地三万多平方米土地作了整体规划，同时得到了平远县人民政府、建设规划局、宗教事务局和旅游局的领导支持批准。首期工程大雄宝殿正紧张施工中。
石林寺常住大众和护法居士，在觉空法师的率真领下，将一如既往地高举爱国爱教的旗职，发扬佛教“庄严国土，利乐有情”的优良传统，不断加强自身建设，积极参与社会实践，为构建社会和谐、祖国和睦、世界和平作出新的、更大的贡献。
石林寺
地址：广东梅州市平远县差干镇五指石风景区内
电话：0753－－8273209 13509090755
邮政编码：514625
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