白雀寺位于柘林镇北郊一华里处的白虎鬃山下，古刹枕青山而揽南海，寺宇俨然而绿树掩映。寺后层峦叠嶂，嘉木异石错置，古塔摩天，寺外苍松翠柏环绕，绿竹红枫杂然，色彩斑斓，枝柯敷舒，繁荫匝地，凉亭、古井倍添韵致。伫立寺前，近瞻平畴，迩延野绿，遥望南溟，远混天碧。据《东里志》载：“宋时原有茅山庵，毁。遂于北面再建柘林寺。”古刹始建于南宋末年，因此处石峰林立，漫山遍野柘树成林，故曰“柘林寺”。明万历癸卯孟春重修佛殿，上梁吉日，恭请刑部侍郎蒋厚传书写寺门匾额，恰逢白雀于梁上啁啾欢鸣，蒋应其征兆即兴用鸡毛大笔倏然而书“白雀寺”三个大字，笔韵俊逸，柔中带刚，潇洒磊落，独成一家，蔚为墨宝精品。自此，遂将“柘林寺”易名为“白雀寺”。
清人广东名士宋湘曾游学至此，见寺宇亭阁典雅峻逸，嘉木荫翳，禽鸟欢乐而栖息，加之南海烟波如画，不愧是个超凡脱俗，远离红尘的静修之地，遂触景撰写一联：
阁峻惹风声几点红尘扫去山光悦鸟性一行白雀飞来
清代举人汤锡奇也曾以“宝盖格”为该寺撰写一对佳联镌刻于寺门两侧：
白云飞去长留秋月连天净雀鸟归来偶带松花满殿香
白雀寺分前后两座。步入寺门一尊弥勒佛笑迎善男信女和四方游客。前座正殿供奉着观音大士的圣座，那普渡众生苦难，庇护天下万民的慈悲心肠，从殿前两侧垂挂的绸质浮绣条联演绎出来：
南海驾慈航普渡众生超苦海
西天悬慧日光照万姓庇钧天
后座中厅是大雄宝殿，供奉西方三圣，殿堂佛灯高照，香烟缭绕。大殿外侧两廊供奉皮丞相及达摩祖师塑像，寄托着驱除邪恶，迎祥接福的希冀。
寺里珍藏明代浙江天幢寺高僧德祥和尚，绘制的十八罗汉画像，是很有价值的艺术珍品，有明代铸造的千斤铜钟和宋代景德镇烧制的祭红大瓶等珍贵文物。
名寺出名僧，白雀寺名僧辈出。他们耿介拔俗的仪表，潇洒高洁的志趣，有如无瑕白玉，他们多才博学，通晓佛经，探求其微言大义，脱颖僧人前列。清康熙年间觉悟法师从南少林辗转来此隐居，故有一代武功之传授，弘扬威慑邪恶以“忍”为本，崇尚中华武术的风范而为一代名僧；民国初年该寺主持精光法师和智继法师，他们以“秀外慧中，才畯人前”而相继出任潮州开元寺方丈；新成、新明两法师也凭渊博学识、深谙佛学而标近代广东省内名僧。
站在白雀寺前柘林湾，雷震关、镇风、镇水、龟、蛇诸塔尽收眼底；“闽广远观”、“海阔天空”、“水天一色”、“闽粤一览”、“玉柱天关”、“天风海涛”、“腾云飞雨”、“岭海流云”、“新潮叠至”……等古今达官、名人留题石刻群历历醒目，既是岭海名胜的高度概括又是书法艺术的博览。１９８１年７月，著名诗人、广东省民间文艺研究会副主席黄雨先生登临镇风塔、雷震关，游白雀寺留下佳句：
一览收闽粤，群山绕海湾。波光浮岛屿，帆影入云烟。古渡新林带，摩崖旧史篇。披襟迎壮阔，浩气动胸间。
位于饶平县柘林镇，始建于南宋，明万历三十一年（1603）重建。寺额“白雀寺”三字相传为明朱厚传所书，寺内保存有明代绘制的十八罗汉像和千斤铜钟。
白雀寺
饶平县柘林镇北面的虎鬃山下白雀寺，倚山望海，傍岭侣塔，环境清幽，故“白雀青灯”，古为柘林八景之一。创自宋朝（960—1279），1982年重修，1988年被登记开放，以古刹及其邻近古迹名景而古今吸引香客文人，而198字之咏景长联（上下联各99字）为佛罕见。
寺原名为“柘林寺”，明万历三十一年（1603）起易名。据明万历二年（1574）陈天资《东里寺》载曰：“宋时原有茅山庵，毁，逐于北面再建柘林寺。”明万历三十一年癸卯孟春，柘林寨守备岳同关、住僧如莲募资重修佛殿，吉日上梁，聘请曾任刑部侍郎的蒋高传书写寺额，恰巧有白雀飞来，在染上啁啾欢唱，形态纤丽，不禁灵机一动，即兴用鸡毛醮墨水，写下“白雀寺”三个风格独特的字：潇洒流利，笔划蹁跹，宛似雀儿飞舞。柘林寺也由此改称“白雀寺”了。民国庚午年（1930），方丈释对智募化修寺。1982年，即历经长期极左政治风雨冲击之后，政通人和，释新明大发宏心，重修山寺，修复了前座。后释光兴主办修建大雄宝殿，并塑佛金身，修整前埕及东侧伙巷一厅二房。寺坐北向南，建筑面积约400平方米。
寺处山麓，岩繁林茂，有数名景。
山泉流泻。两条山涧，从东流西经寺前近处，交汇于寺东南，再空村过港入海。
白雀石亭。在寺前左侧竹丛下，呈长方形，长约2米，宽1米多，重叠石顶，飞檐翘角，石柱石栏。
镇风塔。寺东数百米远山坡上，建于元至正十三年（1353）二月，高22米，基围16米，七层八面，全用方石砌筑，塔尖是一千斤石雕宝葫芦。
蝴蝶亭。离塔东行，山路小道，数百米远，似蝴蝶巨石下的蝴蝶石亭，有明崇祯守备梁爷之女梁玉抗殉国等碑记。
风吹岭雷震关。离亭再向东约一公里，又有遐尔闻名的天险雷震关，有清康熙庚申（1680）饶平副总兵吴启镇“招抚各岛伪镇官兵人马数万在此登岸”等摩崖石刻数幅，绿树陪衬，居高望下，气象万千。
